Размеры: 7,5х5,5 см; 5х3,7 см; 3,2х2 см
Выемки и плунжеры предназначены для работы с мастикой.
С их помощью можно быстро и в большом количестве вырезать листочки, цветы, фигурки.
И выемки, и плунжеры изготовлены из пищевого прочного пластика.
Основное отличие состоит в том, что выемка вырезает только контуры, а плунжер оснащен специальной кнопкой и штампом с рисунком(узором, текстурой).
Плунжер экономит время, так как, к примеру, одним нажатием Вы получаете красивый листочек Розы с текстурой. А если вырезать лист выемкой, то дополнительно нужно будет прорисовывать текстуру листика с помощью стеков -инструментов для моделирования.
Плунжер - это,по сути, два инструмента: выемка+текстура для мастики.
Способ применения выемки:
Разомните мастику (лучше использовать цветочную мастику, так как из нее украшения выглядят настолько реалистически, что практически не отличаются от натуральных)
Тонко ее раскатайте с помощью скалки (цветочную мастику можно раскатать практически до бумажного листочка).
Посыпаем рабочую поверхность крахмалом или смазываем жиром.
Выкладываем на нее раскатанную мастику и вырезаем фигурку при помощи выемки.
Пока мастика располагается в выемке, проводим по краям детали пальцами и избавляемся от излишка мастики.
Иногда мастика прилипает к выемке– значит, вы недостаточно смазали рабочую поверхность жиром или использовали для посыпания мало крахмала.
Чтобы изделия выглядели максимально реалистически надо пользоваться мягким спонжем.
Готовые изделия выкладываем в формочки для высыхания.
Украшаем по своему вкусу кондитерское изделие.