Состав: Сахар, масло какао 30 %, цельное сухое молоко, эмульгатор: лецитин сои, ароматизаторы, красители: E120, ванилин.
Кувертюр в виде таблеток розового цвета с выраженным вкусом клубники. Его можно использовать для покрытия тортов и пирожных, подкрашивания и придания клубничного вкуса различным кондитерским изделиям. Смешайте в равных пропорциях растопленный шоколад, горячие сливками пралине, охладите, слегка взбейте, и у вас получится восхитительная начинка для домашних конфет или тарталеток.
Рекомендации по обработке:
- нагревание не выше 45 С
- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С).
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.
Условия хранения: 16- 20 С
Срок годности 18 месяцев.
Данная продукция расфасовывается в однорзовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.