Какао-порошок алкализованный Ariba Cacao Amaro, 1 кг

Артикул: 20021
Какао-порошок алкализованный  Ariba Cacao Amaro, 1 кг
Новинка
Рейтинг:
(0 голосов)
999 руб.
Количество:
поделиться

Какао-порошок Master Martini (какао 100%, жир 23%) имеет яркий, интенсивный темно-коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета. 

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Производитель: Master Martini

Производство: Италия (Нидерланды)

Упаковка: фольгированный пакет 1 кг 

Степень кошерности: Kosher Parve (U), Halal

Состав:

  • алкализованный какао-порошок 100% (жирность 22-24%)

Цвет: темно-коричневый

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

  • белки – 19 г
  • жиры – 23 г
  • углеводы – 13 г.
  • энергетическая ценность: 389 ккал / 1611 кДж

Применение

 

  • Украшение десертов
  • Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
  • Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

 

Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°С при относительной влажности 70%.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5

Находится в разделах

Назад