Кондитерская глазурь линии "Центрамерика"
(Полуфабрикат для кондитерских и хлебобулочных изделий для профессионального использования)
Кондитерская глазурь линии "Центрамерика" - это гамма продуктов высокого качества для различного применения на основе растительных не гидрогенизированных жиров.
"Центрамерика" – кондитерская глазурь в виде дисков d=13-15 мм, с различными ароматами и вкусовыми качествами:
Преимущества глазури "Центрамерика":
Не требует темперирования.
Прекрасно подходит для покрытия кондитерских изделий, для изготовления шоколадных фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов, печенья, зефира, сдобы.
В состав этих цветных глазурей входят: ароматизаторы и красители натурального происхождения.
Общее содержание жира 36-38 %.
Рекомендации по работе с глазурью:
Растопить диски в микроволновой печи или на водяной бане до t=40-42 оC.
Рабочая температура - 30-35 оС.
Фабричная упаковка: 10х1 кг алюминиевые пакеты, 10 кг коробки.
Условия хранения: в сухом месте при температуре не выше 20 °С.
Кошерность: продукт кошерно сертифицирован.
Состав:
Состав: сахар, негидрогениз растит жиры, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор, натуральный ароматизатор, краситель Е160с-экстракт паприки
Данная продукция расфасовывается в однорзовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.