Гель для покрытия Meribel нейтральный холодного использования, 200 г

Артикул: 00719
Рейтинг:
(0 голосов)
49 руб.
Количество:
поделиться

Состав: сироп глюкозы, вода питьевая, сахар, загуститель пектин, лимонная кислота, консервант сорбат калия.
Свойства: Гель холодного использования предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания и придаёт изделиям привлекательный глянцевый блеск. 
Область применения: Применяется для покрытия поверхности кондитерских изделий: пирогов, тортов, пирожных, фруктов, вафельных картинок. 
Способ применения: Для декоративной отделки и покрытия поверхностей: Нанести гель на поверхность кондитерского изделия с помощью кисточки, палеты или другого инструмента. Распределить равномерно. 
Для вафельных картинок: Небольшое количество геля перед использованием размять и нанести тонким слоем на вафельную картинку с двух сторон, начиная с обратной стороны. Аккуратно перенести картинку на поверхность готового изделия. Гель предохраняет поверхность картинки от высыхания и заветривания, придает аппетитный глянцевый блеск.

Для декорации и покрытия кондитерских изделий:
· Торты
· Пирожные
· Рулеты

Технология приготовления:
· Перемешать гель и нанести при помощи кондитерской паллеты на изделие.
· Перемешать, подогреть гель при температуре 30-35° С и нанести при помощи
кондитерской паллеты на изделие. Подогрев обеспечивает более выраженный глянец
на поверхности изделия.

Преимущества:
· Гель не впитываются и не стекает с боковых поверхностей.
· Для продукта характерен четкий глянец и хорошая прозрачность.
· Гель отличается не навязчивым приятным ароматом.
· Продукт устойчив к заморозке и дефростации.

Заводская упаковка: ведро 6 кг

 

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
1 2 3 4 5

Находится в разделах

Назад